Качество продуктов напрямую зависит от спроса потребителей

20.06.2014

В последнее время участились случаи массового отравления. Кто следит за качеством продуктов, которые попадают на прилавки? Как и чем питаются в сегодняшней России? Как обезопасить себя, и какие меры предосторожности стоит предпринять уже сегодня? Ведь от качества продуктов напрямую зависит не только наше здоровье, но и жизнь.

Ситуацию прокомментировал руководитель отдела перспективных проектов Института демографии, миграции и регионального развития Иван Филяев:

- Когда система не отработана и преобладает человеческий фактор, то о качестве продуктов говорить не приходится. Пока потребитель сам не заявит о том, что его права нарушаются, спрос и дальше будет диктовать предложение. Следует повышать грамотность населения в плане качества и безопасности продукции с помощью СМИ и других образовательных программ, начиная со школьной скамьи, - уверен он.

По его мнению, проверки качества продукции могут проводиться по заявлениям потребителя или по совершившемуся факту. Однако в этом случае стоит соблюдать баланс, ведь нередко предприниматели несут ущерб от неправомерных проверок.

- В рамках Института демографии, миграции и регионального развития ведется ряд проектов, направленных на системный подход отслеживания контроля качества. Но сегодня важно понимать, как получить экологически чистые продукты. А это непосредственно зависит от развития сельского хозяйства. Сейчас уже есть тенденция к созданию отдельных сетей с брендом «Экологически чистые продукты». Но для того, чтобы население осознало важность нововведения, должно пройти определенное время, – подчеркнул эксперт.